Oosterschelde Creuse oester

Oosterschelde Creuse

De Oosterschelde Creuse wordt ook wel Zeeuwse Creuse genoemd. Deze zilte delicatesse wordt met veel toewijding en vakmanschap gekweekt door de familie Dhooge van de Oesterij in Yerseke. De Oosterschelde is een ideaal gebied voor de kweek van deze prachtige oester. Dit komt door de beschutte ligging, de temperatuur en het zoutgehalte van het zuivere water.

De Oesterij beschikt in de Oosterschelde over 21 percelen met een totale oppervlakte van 105 hectare voor de kweek van deze echte Zeeuwse oester. Hierdoor kan de Oesterij het hele seizoen een constante aanvoer en premium kwaliteit waarborgen.

Oesters gevist door de Oesterij zijn MSC gecertificeerd. Dit garandeert een duurzame kweek en oogst.

Oestermandje Oosterschelde Creuse
Kweekgebied Nederland, Provincie Zeeland, Nationaal Park Oosterschelde. De Oosterschelde is een Nationaal park dat in directe verbinding staat met de Noordzee. Door de strenge controles en eisen is dit een van Europa’s schoonste en meest voedselrijke broedgebieden.
Kweekmethode

Bodemcultuur

Smaak

De Oosterschelde Creuse is een verfijnde, frisse oester met een lichtfruitig en heerlijk zilt accent. De robuuste zeesmaak van de Oosterschelde zorgt voor de verfijnde bite waarmee deze oester zich onderscheidt.

Seizoen De Oosterschelde Creuse is van september tot mei verkrijgbaar in de volgende sorteringen:

Sorteringen

Formaat  
Nr. 4  
Nr. 3  
Nr. 2  
Nr. 1  
Nr. 0  
Verpakingen oester opslag

'World of Oysters Selection'

De Familie Dhooge is gespecialiseerd in de kweek van schaal- en schelpdieren. Op dit moment staat de vierde generatie aan het roer met de drie broers (Jurrie, Gerrie & Jean). De familie Dhooge heeft kwaliteit en duurzaamheid als absolute prioriteit. Langdurige samenwerking met klanten en chef-koks is hierbij essentieel.

Daarom vindt de familie het belangrijk om geïnteresseerde klanten, chef-koks en horecascholen te ontvangen op de Oesterij, waar zij rond de historische oesterputten een informatiecentrum hebben ingericht over de kweek van oesters en mosselen. Naast begeleide rondleidingen en rondvaarten kunt u daar ook vers het assortiment aan oesters en mosselen proeven.