Blog

Wij zijn kwekers, liefhebbers en oprichters van het samenwerkingsverband World of Oysters. Geworteld in het dorpje Yerseke in Nederland. Een gemeenschap met een geschiedenis van vele jaren oester- en mosselcultuur. Wij, drie broers  (4e generatie schaal- en schelpdierenkweek), twee op het vasteland en een op zee, merkten de vraag van onze afnemers naar een breder assortiment oesters op.

World of oyster is een van de partners van het Oesterfestival in Yerseke. World of oysters laat oesters proeven van alle uithoeken van de wereld met ieder een eigen én uniek verhaal. Zoveel verschillende oesters bij elkaar zie je niet iedere dag, maar wel op het oesterfestival. Vele topchefs als Syrco Bakker (Pure C **) en Jeffrey Laarberg (Inter Scaldes ***) waren aanwezig en maakten prachtige oestergerechten.